Le arance igp si presentano con buccia di colore arancio acceso con sfumature rosse variabili a seconda delle varietà.
La denominazione IGP riconosce come arance rosse di sicilia le seguenti varietà:
le varietà Tarocco
Tarocco Comune, Tarocco Galice, Tarocco Gallo, Tarocco Messina, Tarocco dal Muso, Tarocco Nucellare 57-IE-1, Tarocco Nucellare 61-1E-4, Tarocco Catania, Tarocco Scirè, Tarocco rosso;
la varietà Moro con i seguenti varietà:
:
Moro Comune, Moro Nucellare 58-8D-l;
la varietà Sanguinello, con le varietà:
Sanguinello Comune, Sanguinello Moscato, Sanguinello Moscato Nucellare 49-5-3, Sanguinello Moscato Nucellare 49-5-5, Sanguinello Moscato Cuscunà.